エンジョイさんはとても料理がお上手です。いろんなジャンルをこなされます。（ミネストローネ）のレシピをUPしてられます。
←エンジョイさん作成です。
私もレシピを見て作りましたが体が温まりとても美味しいです。
お試しください。
（6人分）エンジョイさんのレシピです。
材 料 分 量 ベーコン50g ・ トマト（完熟）1個 ・ 玉葱1/2個 ・
セロリ30ｇ 人参30ｇ ・ A白葱1/2本 ・ キャベツ30ｇ ・ ズッキーニ小1/2本 ・ ジャガイモ1個 ・ニンニク1片・ スパゲッティ30ｇ（米）・ オリーブ油大さじ2～3 ・ ブイヨン6～7Ｃ・ 塩小さじ1 ・ 胡椒少々・ 粉チーズ大さじ3・ パセリ（みじん切り）
作り方
1.トマトは湯むきにして皮、種をのぞき1～1.5ｃｍ角に切る。
2.ベーコン、Ａも1～1.5ｃｍ角に切る。
3.ニンニクはみじん切りにする。
4.鍋にオリーブ油を弱火で熱し、ニンニクを炒め、香りが出てきたらベーコンを加えてさらに炒める。
5.ベーコンの脂が出てきたら、Ａを加え（ジャガイモは入れない）よく炒める。塩、胡椒、ブイヨンを加え柔らかくなるまで 煮る。
6.5に2～3cｍ長さに折ったスパゲッティ、トマト、ジャガイモを入れ、10～15分煮る。
7.仕上げに味を調え、スープをカップに注ぎ、粉チーズ、パセリを散らす。
米パスタは時間がたつとふやけて美味しくないので1回で使う分だけスープを取り分けて入れる
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